上市的三款产品分别选用2016年、2013年和2007年酿造的优级粮食酒，百分之百真年份，本色自然，拒绝食用酒精，拒绝任何化学添加剂。@喜欢书法的酒老板：一个简单的套路——真年份，就一定能让这两家近乎破产企业重見辉煌，其实干酒企很容易，抓住消费者就行了，现在消费者就是想喝好酒，纯粮酒。朱总的真年份把消费者的心牢牢抓住了。枝江酒单粮型和多粮型都有生产。不同的是从原料处理、老窖发酵、续渣（糟）配料、混蒸混烧、量质摘酒、分级贮存、精心勾兑等工艺上既有多年的经验积累，也有不断地实践创新，选用优质高粱、小麦为原料，使用人工老窖技术，以自然接种培养的麦曲为糖化发酵剂，采用传统混蒸续渣（糟）发酵法生产。枝江酒的整个操作工艺以“稳、准、细、净、低”五字生产方针为特点，形成了枝江酒清亮透明、窖香浓郁、绵甜爽净、香味谐调、余味悠长的独特风格。
